金門中秋節博狀元餅
又稱「搏狀元」或「博中秋」，俗稱「博餅」（poa_h-pia'南），為自古流傳於閩南的泉州府（如現在的晉江、石獅）、漳州府（如現在的龍海石碼），潮州府，特別是原隸屬於泉州府的廈門和金門，甚至已遠傳到台灣（如：彰化、埔里、台南等地）的一種中秋佳節應景的民俗娛樂活動，屬於民間盛行的「博戲」，相傳至今已有三百多年歷史；有些地方則稱為「奪狀元餅」或「搶狀元」。
相傳這種博戲有如「預卜」，可以預測當年的考運，以及未來一年內的運氣好壞。
戒嚴時期的金門地區為時局所限，「博餅」習俗一度消失於民間，近年來為弘揚傳統民俗技藝，並發展地區觀光文化，重現中國人歡度中秋慶團圓的民俗節慶，遂結合廈門地區共同再興「中秋博狀元」之民間習俗。
不一樣的中秋在金門
在金門，中秋節不同於其他地區的傳統活動有哪些？想要在中秋節這天有著和以往不一樣的體驗，來金門一定會讓你有耳目一新的感受。
從嫦娥奔月、玉兔搗藥、吳剛伐樹到軍師劉伯溫幫朱元璋想出在月餅中夾送情報等傳說，都是遠古相傳下來的美麗故事，一直到今天，金門民間仍有諸多習慣留存在中秋節當天：
一、謝天
中秋一家團圓，象徵家人健康平安，幸福滿滿，因此在中秋節的清晨，將事先準備好的紅龜粿拿來拜天公。紅龜粿，又稱天公粿，是專門作為謝天的粿品，跟正月初九有別的是紅龜粿的造形不同，中秋節拜的天公粿，要作成豬、羊形狀，而且要九豬十六羊的數字，意思是在秋藏的季節能夠豐收，且六畜興旺，那麼一家衣食可以無缺，當然要謝天了
二、秋嘗
中秋中午要祭祖，感謝祖先護佑，讓子孫平安健康，所以要酬謝祖先，並表示慎終追
三、拜月
人們始終相信月亮是保護孩子的神仙，代表大地的母親看顧天下孩子，因此在一年中月亮最圓的時節準備果品祭祀月娘媽，可以讓孩子平安且快樂的長大。
四、博狀元餅
博狀元餅是中秋節當天的活動，在金門至少已經流傳了300多年，它巧妙的將
骰子戲轉化成鼓勵進取功名的遊戲。
話說金門自古隸屬在同安縣的時代，就以科甲功名傳世，有所謂「無金不成同，無地不開花」的俗諺流傳。金門的土地貧瘠，使得金門子孫勇往科舉謀取功名改善生活，為了讓家鄉的人們都能熟識科舉制度，於是將六個骰子分別代表古代科舉制度中的狀元、榜眼、探花、進士、舉人、秀才等六階級。每凡中秋節，家人朋友團團圍坐，不免摩拳擦掌玩上一把，一舉「狀元」的趣味，既有趣又富寓教於樂。
博狀元餅的盛行，相傳就是出生金門洪門港（后豐港）的洪旭，在鄭成功進攻金陵時，擔任留守金廈任務的他，為穩定軍心並慰藉思鄉情緒，在中秋節當天，讓戍守中的士兵們玩上一把，久而久之，博狀元餅從金廈洪本部巷傳開，成為金廈而福建等地的中秋節慶活動。
五、狀元餅
狀元餅是由酥油麵皮、豆沙餡作成薄薄的餅身。整套的狀元餅合計重六公斤，一套六十三個。分成六種大小不同的尺寸，每種尺寸的餅所使用材料約重一斤。這六種餅的名稱及數量如下：搶狀元」。
狀元餅（一個） 對堂餅（兩個） 三紅餅（四個）
四進餅（八個） 二舉餅（十六個） 一秀餅（三十二個）
博餅的規則主要是以六顆骰子投擲為主，再依科舉六科依序排名。
六顆骰子一起擲入碗中：若出現一顆四點，得到一秀餅；兩顆四點，得到一個二舉餅；四顆相同但非四點的骰子，得到一個四進餅；三顆四點，得到一個三紅餅；一至六點各一個或點數平分，得到一個對堂餅
當有人率先擲出四個以上的四點骰子，或是五個以上相同非四點的骰子時，那個人可以得到狀元餅。
六種餅分別代表不同身份：狀元餅者即狀元；對堂餅者是榜眼；三紅餅者探花也；四進餅是進士、二舉餅是舉人、一秀餅就是秀才。
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