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初鹿牧場位於台東縣卑南鄉明峰村，面積大約60公頃
初鹿牧場園區寬乳牛是初鹿牧場的特色之一生產出香濃可口的牛奶，品質絕佳，味道獨特香濃，有新鮮的初鹿鮮乳可以購買之外，還有霜淇淋也是一項受歡迎的食品喔！由於霜淇淋是用初鹿鮮乳製成，香醇可口的風味更是令人難以忘懷；由於來到初鹿牧場遊客越來越多，因此逐漸地發展成為台東縣的一個觀光的景點，初鹿牧場除經營牧場外也開始推動當地旅遊，吸引更多的民眾前往初鹿牧場觀光。
初鹿牧場相當遼闊，牧場內設有露天茶座、露營烤肉區和森林浴場，並供住宿。規劃有乾草製造區、青割牧草區、放牧飼養區和森林步道區恬靜自然的原野風光；是極佳的休憩乘蔭之所，清靜而優閒，每至假日人潮洶湧，是遊客到台東必遊的風景點。
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